Sườn xào chua ngọt ăn với canh gì thì ngon nhất? Có rất nhiều gợi ý về món canh ăn kèm với món sườn xào chua ngọt. Tuy nhiên, để hợp khẩu vị và cân bằng về mặt dinh dưỡng nhất thì Cachlam.com.vn sẽ giới thiệu đến bạn 3 món canh: Canh hàu, canh khổ qua nhồi thịt và canh chua tôm nấm. Tùy vào khẩu vị yêu thích mà bạn có thể chọn một trong ba món canh đó nhé.
1. Sườn xào chua ngọt ăn với canh hàu
Sườn xào chua ngọt vốn là một món ngon mỗi ngày rất giàu năng lượng, nên ăn với canh gì cân bằng hương vị thể hiện sự khéo léo trong tài nội trợ của mỗi người. Trong món này có đầy đủ các chất dinh dưỡng như chất đạm, chất béo, chất bột đường, sắt lẫn vitamin A. Vì thế, để cân bằng dinh dưỡng cho một bữa ăn khi có món này, theo các chuyên gia ẩm thực, bạn cần làm món canh bù lại những dưỡng chất còn thiếu. Và, canh hàu chính là gợi ý số một.
1.1. Nguyên liệu nấu canh hàu với gì ăn sườn xào chua ngọt ngon nhất?
- 200 gram hàu sữa
- 1 quả cà chua
- 1 vắt me khô
- Nửa quả dứa
- Rau thơm gồm có: thì là, hành lá
- Gia vị: dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm
1.2. Cách chế biến món canh hàu thơm ngon
- Hàu sau khi mua về, các bạn làm sạch lớp vỏ hàu. Sau đó luộc lấy chỗ phần thịt bỏ vỏ đi. Lấy phần nước luộc hàu cho riêng ra bát sạch.
- Dứa cắt vỏ, làm sạch mắt dứa và cắt khúc vừa ăn. Trái cà chua rửa sạch và thái múi cau, hành hoa thái khúc.
- Đầu tiên, các bạn bật bếp rồi đổ tỏi hành vào chảo phi thơm sau đó trút dứa và cà chua vô đảo cho chín.
- Tiếp theo đổ thịt hàu và nước đã dùng luộc hào vào nấu sôi. Các bạn nêm và nếm gia vị cho vừa với khẩu vị.
- Cuối cùng đổ hành hoa thái nhỏ vào nồi và tắt bếp.
- Các bạn cho canh hàu ra chén. Thực đơn ăn kèm với sườn xào chua ngọt và cơm nóng. Như vậy là các bạn đã có một bữa ăn ngon miệng cùng với cả nhà mình rồi.
Sườn xào chua ngọt ăn kèm với món canh hàu rất tốt. Ảnh: Internet
2. Sườn xào chua ngọt ăn với canh khổ qua nấu gì ngon nhất?
Bạn đừng vội nghĩ món canh “nhồi thịt” này ăn với sườn thì thừa dinh dưỡng nha. Ngược lại, canh khổ qua nhồi thịt nhưng nếu bạn biết cách làm nhân nhiều rau lẫn gia vị thì sẽ rất ngon miệng đấy. Vì cách làm sườn xào chua ngọt vốn đã có thịt, nên canh khổ qua nhồi thịt bạn cần bớt thịt bằm lại nhé. Thay vào đó thêm rau, gia vị vào. Dưới đây là cách làm chi tiết nhất.
2.1. Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh khổ qua
- 50 gram thịt heo xay
- 2 quả khổ qua
- Mộc nhĩ
- Gia vị: hành tím, hành lá, tỏi băm, hạt nêm, dầu ăn, tiêu
2.2. Canh khổ qua nhồi thịt nấu với gì ăn kèm sườn xào chua ngọt ngon nhất?
- Quả khổ qua sau khi mua về, các bạn rửa sạch. Sau đó cắt làm hai rồi lấy toàn bộ ruột, rửa sạch một lần nữa rồi để ráo.
- Mộc nhĩ, các bạn cho vào ngâm trong chén nước nóng để mộc nhĩ nở ra. Rửa sạch rồi dùng dao băm nhỏ cho vừa ăn.
- Đầu tiên, các bạn trộn thịt heo bằm với mộc nhĩ băm nhuyễn, tiêu, dầu ăn, bột nêm, tỏi và hành tím bằm nhỏ trộn thật đều các nguyên liệu.
- Cho hỗn hợp ở trên vào phần ruột rỗng của quả khổ qua. Các bạn cho một lượng vừa phải, không nên cho quá đầy.
- Bật bếp, phi vàng thơm hành và tỏi khô bằm với dầu rồi cho một bát nước vô nấu.
- Tiếp theo cho khổ qua nhồi thịt vào nồi rồi nấu cho chín mềm. Các bạn nêm và nếm gia vị cho vừa dùng rồi tắt lửa.
- Như vậy là các bạn đã có tô canh khổ qua thanh nhiệt. Ăn chung với sườn xào chua ngọt cho bữa cơm đủ vị và đỡ ngán hơn nhé.
Sườn xào chua ngọt ăn với canh khổ qua sẽ rất thích hợp. Ảnh: Internet
3. Canh chua tôm nấu với nấm gì ăn kèm sườn xào chua ngọt ngon nhất?
Nếu canh khổ qua nhồi thịt lẫn canh hàu vẫn chưa phải là sở thích của bạn thì canh chua nấu tốm và nấm chắc chắc sẽ phù hợp hơn cả. Món ăn này sẽ đáp ứng đầy đủ tiêu chí đặt ra ở đầu bài viết: cân bằng dinh dưỡng và giúp ngon miệng hơn. Với canh chua tôm nấu nấm ăn kèm với sườn xào chua ngọt, các bạn cần tiến hành như sau.
3.1. Nguyên liệu cần có
- Nấm mèo sò loại nhỏ: 50 gram
- Tôm tươi 100 gram
- Bạc hà, dứa, giá đỗ, cà chua, vắt me khô và một số gia vị nấu canh như hạt nêm, dầu ăn.
3.2. Các bước làm món canh chua tôm nấu ăn với sườn xào chua ngọt
- Cà chua, dứa, đậu bắp, bạc hà, nấm bạn mang đi rửa sạch sau đó cắt thành những lát vừa dùng. Me thì bạn đem ngâm qua chén nước nóng cho tan chảy rồi lọc lấy nước cốt và bỏ bã.
- Các bạn phi hành tỏi vô cho thơm sau đó đổ nước vào đun cùng lửa to. Nước sôi cho nước me và tôm, dứa, nấm và đậu bắp vô nấu cho nước sôi.
- Nêm và nếm gia vị cho vừa khéo miệng rồi cho giá đỗ vào trộn đều tắt lửa. Cho ra tô rồi ăn cùng với món sườn xào chua ngọt, cơm nóng rất ngon.
Canh chua tôm nấm rất hợp khi ăn cùng sườn xào chua ngọt. Ảnh: Internet
Với ba món canh hàu, canh khổ qua nhồi thịt, canh chua tôm nấu mà chúng tôi giới thiệu ở trên hy vọng đã trả lời được câu hỏi sườn xào chua ngọt ăn với canh gì ngon nhất mà bạn đang thắc mắc. Những món canh đó không chỉ đảm bảo dinh dưỡng cho bữa ăn mà sự kết hợp trên còn mang lại một hương vị mới cho thực đơn mỗi ngày. Chúc bạn thực hiện thành công với những món ngon này.
Đức Lộc
